Exceso de vitamina B

Todas las vitaminas del grupo B son fundamentales para la salud, de hecho, cada una de ellas juega un papel muy importante en el bienestar psicofísico.

Una dieta variada y equilibrada nos ayuda a tomar las cantidades adecuadas, descubramos juntos qué alimentos contienen vitamina B  y cómo evitar el exceso de vitamina B.

Vitaminas B, ¿qué son?

Las vitaminas B son un grupo de nutrientes esenciales que juegan un papel vital en el mantenimiento de la salud del cuerpo.

Este grupo incluye ocho vitaminas hidrosolubles, cada una con funciones únicas y complementarias.

Qué son las Vitamina B

Entre ellas se encuentran la B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), B9 (ácido fólico) y B12 (cobalamina).

Estas vitaminas son cruciales para convertir los alimentos en energía, mantener un sistema nervioso saludable, y jugar un papel esencial en la producción de células sanguíneas y hormonas.

La deficiencia de vitaminas B puede llevar a problemas serios como anemia, fatiga, debilidad muscular, problemas neurológicos, y alteraciones en la piel y el cabello.

Las vitaminas B se encuentran en una amplia variedad de alimentos, incluyendo granos enteros, carnes, legumbres, semillas, frutas y verduras.

Dado que son hidrosolubles, el cuerpo no las almacena en grandes cantidades, por lo que es importante consumirlas regularmente para mantener niveles óptimos.

Además, algunas vitaminas B, como la B12, son especialmente importantes para vegetarianos y veganos, ya que se encuentran principalmente en productos de origen animal.

Nutrición y Vitaminas

Vitaminas B y nutrición

Las vitaminas B se encuentran principalmente en alimentos de origen animal, pero no sólo en ellos.

Aquí tienes una lista de los alimentos más ricos en vitamina B:

Alimento Vitamina B
Hígado y otras carnes B1, B2, B3, B5, B6, B12
Pescado B3, B6, B12
Huevos B2, B5, B12
Lácteos (leche, queso) B2, B12
Legumbres (lentejas, garbanzos) B1, B3, B5, B6, B9
Granos enteros (arroz integral, avena) B1, B3, B5, B6
Verduras de hoja verde (espinacas, acelgas) B9
Frutos secos y semillas B1, B2, B3, B6, B9
Levadura nutricional B1, B2, B3, B6, B9, B12
Aguacate B3, B5, B6, B9
Plátanos B6, B7

Suplementos de Vitamina B

Suplementos de vitamina B

En caso de gozar de buena salud y de una dieta variada y equilibrada no es necesario recurrir a suplementos de vitamina B que, en caso contrario, podrían resultar útiles.

Sin embargo, es muy importante identificar primero en cuál de las vitaminas B tienes deficiencia y, posteriormente, identificar con tu médico el tipo de suplemento y la dosis, para evitar el riesgo de hipervitaminosis, es decir, tomar exceso de vitamina B.

Hipervitaminosis

Hipervitaminosis, causas y síntomas

Hablamos de hipervitaminosis cuando existen niveles elevados de una determinada vitamina en el organismo.

Aunque las vitaminas tomadas en cantidades excesivas se eliminan por la orina, en algunos casos pueden acumularse en determinados tejidos y provocar intoxicación.

Las causas y síntomas de la hipervitaminosis pueden ser muy diferentes según la vitamina específica.

En general, es bastante difícil que un exceso de una vitamina esté ligado exclusivamente a la nutrición, mientras que es mucho más común que esto ocurra tras una integración incorrecta.

Causas de exceso en vitamina B

Causas de exceso en vitamina B

Un exceso de vitamina B rara vez es causado únicamente por la dieta, de hecho, las vitaminas del grupo B son hidrosolubles, es decir, son solubles en agua y se eliminan por la orina en caso de exceso.

La cantidad de vitamina B que se puede tomar por día depende de la vitamina B específica considerada y varía desde 2,4 µg para la vitamina B12 hasta 25 mg para la vitamina B3.

Incluso en el caso de un uso desproporcionado de suplementos de vitamina B, es bastante raro experimentar hipervitaminosis, más probablemente asociada con enfermedades renales u otros trastornos de salud.

Síntomas de exceso de vitamina B

Exceso de vitamina B, síntomas

El exceso de vitaminas B, conocido como hipervitaminosis B, puede ocurrir, aunque es menos común que la deficiencia debido a su naturaleza hidrosoluble.

Sin embargo, un consumo excesivo, especialmente a través de suplementos, puede llevar a síntomas adversos.

La sobredosis de vitamina B3 (niacina) puede causar enrojecimiento de la piel, picazón, y problemas gastrointestinales.

Un exceso de B6 (piridoxina) puede llevar a daño nervioso, causando entumecimiento y dolor en las extremidades.

La vitamina B9 (ácido fólico) en exceso puede ocultar síntomas de deficiencia de B12, llevando a un diagnóstico tardío de problemas neurológicos.

Es importante destacar que la toxicidad de las vitaminas B generalmente se asocia con el consumo excesivo de suplementos y no con la ingesta de alimentos.

Por lo tanto, es crucial seguir las recomendaciones de dosificación de suplementos y consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier régimen de suplementación.

Mantener un equilibrio y una dieta variada es la mejor manera de obtener los beneficios de las vitaminas B sin riesgo de exceso.